主料:
肥肠，
半斤，
青尖椒，
1个，
红椒，
半个
辅料:
小米椒，
4个，
生抽，
5勺，
葱适量，
老抽，
2勺，
料酒，
2勺，
白酒，
30ml，
干红辣椒，
3个，
姜适量，
蒜适量香辣肥肠煲的做法步骤
1.肥肠内外用白醋，盐洗净，刮掉里面不干净的东西
2.过清水洗净
3.放入沸水中焯干净，然后捞出
4.葱姜蒜切片，大料，桂皮，香叶准备，小米椒切碎
5.青红椒准备
6.青红椒切片
7.锅中放油下葱姜蒜，及其他
辅料
爆香，放入控水后的肥肠煸炒
8.放生抽，老抽，料酒，白糖煸炒
9.放入砂锅，加热水漫过肥肠，烧一小时至肥肠软烂，齐，加白酒30毫升去腥，放入切好的青红椒至断生。
10.收汁，最后撒入小米椒即可。
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热菜 家常菜 肥肠
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